Кокосовое масло

Масло, созданное из натуральных плодов кокосовой пальмы, считается превосходным продуктом питания для людей, проживающих в Индии, Индонезии и Таиланде. Поскольку в данном масле присутствует огромное количество целебных свойств, его люди используют в аюрведе.

Например, во времена египетской Клеопатры, которая любила принимать молочные ванны, всегда добавляла немного кокосового масла. Среди жительниц Юго-Восточной Азии кокосовое масло считается самым хорошим натуральным средством для ухода за волосами и кожей. Желающих купить кокосовое масло немало, но нужно выбирать качественный продукт.

Сразу же, как плод кокосовой пальмы начинает созревать, у него под твердой скорлупой находится мясистый белый слой (копра), он составляет приблизительно 12-ть миллиметров. Пространство, которое остается внутри косового ореха, будет занято эндоспермом, точнее кокосовым соком. Дальше по мере вызревания кокоса в соке начинают формироваться капельки масла, их выделяет копра и медленно оно превращается в эмульсию, начинает густеть и примерно к завершению 9-го месяца, когда кокосовый орех созревает, оно становится твердым. Спелый плод кокосовой пальмы будет полностью готов к переработке, чтобы из него можно было добыть полезное кокосовое масло.

При создание кокосового масла твердую мякоть кокоса изначально необходимо отделить от твердой скорлупы, потом копру необходимо высушить, измельчить и потом при помощи прессования получают масло, оно имеет сладковатый и нежный аромат.

Довольно часто при изготовлении замечательного кокосового масла специалисты используют метод горячего прессования, в данной ситуации из килограмма копры получаем не меньше 900 грамм растительного масла. Кроме этого, чтобы получить кокосовое масло, могут использовать технологию холодного отжима, с её помощью мы получаем масло, которое имеет очень высокую биологическую также и пищевую ценность.