Главная - Новости - Качество сухого молока



Качество сухого молока

Сухое молоко это обычный белый порошок, оно изготавливается благодаря высушиванию пастеризованного нормализованного коровьего молока. Во время производства качественного сухого молока производители не будут добавлять никаких добавок, оно по своему составу жиров и белков немного уступает свежему натуральному молоку. Вот минеральные вещества и углеводы будут сохранены в нем полностью.

Качественное молоко сухое обезжиренное изготавливают так:

натуральное цельное молоко нормализуется, затем пастеризуется;

благодаря использованию современного оборудования продукт сгущается, потом гомогенизируется;

начинается процесс сушки, в это время вся жидкость, которая присутствует в сыром молоке, начинает медленно удаляться, ну а полезные частички концентрируются.

Есть некоторое количество методов сушки молока, точнее с применением вакуумных установок, вальцевых либо распылительных аппаратов. Учитывая метод сушки, то цвет и внешний вид молока может немного отличаться. Порошок, который получается после сушки, тщательно просеивается, охлаждается, затем его расфасовывают в упаковку.

Контроль качества

Качественное сухое молоко имеет такие органолептические характеристики - «Консервы молочные. Молоко сухое. Технические условия».

Внешний вид – порошок состоит из агломерированных и единичных частичек сухого молока. Может присутствовать минимальное количество комочков, только они станут рассыпаться во время легкого механического воздействия.

Цвет может быть чисто белым либо белым со светло-кремовым оттенком.

Запах и вкус – все свойственные пастеризованному цельному либо обезжиренному молоку, не должны присутствовать посторонние запахи и привкусы. Также может иметься запах и привкус кипяченого молока.

Качественное сухое молоко достаточно легко будет превращаться во вкусный и полезный напиток, для данной цели будет достаточно его растворить в теплой воде. С целью получить один стакан молока с жирностью 2,5% нужно будет смешать пять ложечек сухого молока вместе с 200 мл тепленькой воды.

Качественное сухое молоко стоит сказать, что не сразу раствориться в воде, поскольку обладает высоким содержанием натурального белка, но если растворение произошло достаточно быстро, тогда в порошке присутствуют растительные жиры.

12/04/2015




Читайте:


Легенды Чехии:

Легенда о девушке с двумя кувшинами

News image

Думаю, не ошибусь, если скажу, что в старой части Праги каждая улица, каждый дом, каждый камень овеяны легендами. Те, кто хоть раз бы...

Возникновение еврейских общин в Праге

News image

Старое предание гласит, что евреи жили на месте сегодняшней Праги с незапамятных времен. Когда в Богемию пришли кельты, прекрасный ев...

More in: История и легенды

Знаменитые чехи:

News image News image
News image News image
News image News image

Погода

 

Памятные места:

Храм св. Варвары в Кутна Горе

News image

Кафедральный собор св. Варвары – один из самых известных чешских архитектурных памятников. По величине и значимости этот готи...

Махово Озеро – лучшая здравница Чехии

News image

Одно из красивейших мест во всей Чехии, Махово Озеро обладает своим поистине неповторимым волшебством. Его загадочные леса, ...

Завод-музей «Мозер» в Карловых Варах

News image

/Во время экскурсии посетители познакомятся с 150-летней историей легендарного завода «Мозер», увидят ценные художественные э...

Прага:

Монастырь Св. Анежки Чешской

News image

На северо-восточной окраине Йозефова, на берегу Влтавы находится одна из первых крупных готических построек Праги — монастырь св...

Петршин

News image

Петршин, огибающий низменность, в которой расположена Мала Страна — один из самых известных пражских холмов, несмотря на то что ...

Дворец и парк Звезда

News image

Летний дворец «Звезда» располагается в огромном парке, бывшем оленьем заповеднике, в западной части города. Габсбурги построили ...

Древние замки:

Замок Валдице

News image

Замок Валдице принадлежал дворянскому роду Лихтенштейн. Это было своего рода дворянское гнездо, вплоть до 1945 года. Изначально ...

Замок Рожмберк

News image

Основанный в далеком XIII веке, замок Рожмберк (Rožmberk) над Влтавой первоначально носил название Розенберг (нем. Rosenber...

Замок Глубока-над-Влтавой ( чешск. Hrad Hlubokа nad Vltavou )

News image

Замок Глубока-над-Влтавой расположен в 8 километрах от города Ческе-Будеёвице в Южной Чехии. Его заложили ещё в XIII веке предст...

Оздоровительные курорты Чехии:

News image

Подебрады

Подебрады были основаны рядом с важном бродом через реку Лабе в 1224 г. Доминантой города является замок, в котором родился по некоторым историк...

News image

Информация о курорте Яхимов

Основные методы лечения: Родоновые ванны - противопоказаны только детям до 18 лет. Эти процедуры дополняются лечебной физкультурой по специально...

News image

Чехия - Лечение

Чехия наделена ценнейшим природным фармакологическим ресурсом – ключевыми источниками минеральной воды и грязевыми компонентами. А уже на их баз...

News image

Курорт Яхимов

Курорт Яхимов - радоновые санатории. Неизвестно, как сложилась бы судьба человечества, если бы не врожденная любознательность Марии Кюри-Склодовско...