Главная - Факты - Добро пожаловать: чешские господы!



Добро пожаловать: чешские господы!

добро пожаловать: чешские господы!

Вы знакомы с чешскими господами? Чешские господы – они особенные. Они могут быть большими или маленькими, размещаться в Праге или далеко за ее пределами. Чешские господа хлебосольны – и не жадны. С одной порции можно наесться, что называется, до отвала. И уж конечно, у чешских господ всегда есть пиво. И кнедлики.

Вообще то, речь идет о госпОдах – популярных трактирах в Чехии, где подают хорошее чешское пиво, а к нему – сытные и разнообразные блюда чешкой кухни. Здесь нет пафоса и изысканности ресторанов. Зато здесь витает дух старинных традиций – традиций пивоварения и, соответственно, потребления этого благородного напитка.

Здесь можно обсудить любые вопросы: выиграют в футбол немцы или в хоккее – канадцы, поговорить о том, подорожает ли топливо и следом – поднимутся ли на авиабилеты цены. Можно выяснить, где лучше клюет рыба и что вкуснее: голубой или же фаршированный карп. Ни одна господа не обойдется без традиционных для Чехии кнедликов.

Кнедлики в Чехии – не просто еда. Это почти что философия и повод для бесконечных кулинарных споров. О чем спорят? Да хотя бы о том, откуда пошли кнедлики. Хотя уже не раз историки доказали, что родина их – Австрия, любой чех в два счета опротестует сей исторический факт, да еще с весьма убедительными доказательствами.

А кнедлики и в самом деле пришли из Австрии, и стали популярными в период Австро-Венгерского владения территорией нынешней Чехии. Даже название сего блюда происходит от немецкого «кнёдль» – узел.

И в самом деле, наиболее сложный в приготовлении, но зато и самый вкусный – кнедлик в салфетке. Для его приготовления тесто заворачивается в салфетку, которая завязывается на два узла. Салфетка подвешивается над кипящей водой, варится на пару, а когда тесто увеличится в объеме, нижний узел развязывают и доваривают до готовности.

Поедание кнедлика – тоже дело своеобразное. Разнообразие вариантов – непередаваемое. Существуют даже специальные соусы, с которыми едят эти вареные кусочки теста. Называют эти соусы «омачками». И правда – «омакнули» и м-м-м-м, нежный кнедлик в сочетании с мясной или овощной «омачкой» – и сытно и просто.

Чешская кухня вообще отличается и простотой и сытностью. И одновременно – неповторимостью. Гурманы – поклонники чешской кухни не преминут заказать авиабилеты в Прагу именно в то время, когда по всей Чехии режут свиней, варят пиво – а это значит, на стол в господах будут подавать удивительное «вепрово колено», к нему – кнедлики из муки свежего урожая, а запивать все это можно будет молодым, пенным пивом из погребов знаменитых чешских пивоваров!




Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Легенды Чехии:

Период президентства Масарика: 1918-1935

News image

Одной из первых задач, с которой столкнулось новое чехословацкое государство, было определение границ. Правительство признало историч...

Легенда о святой Урсуле (сокращенный вариант)

News image

Мучения одиннадцати тысяч дев свершились следующим образом. Жил в Британии король. Он был благочестивы...

More in: История и легенды

Знаменитые чехи:

News image News image
News image News image
News image News image

Погода

 

Памятные места:

ГАРРАХОВ

News image

Горнолыжный сезон: 15.12-15.04. Известный зимний спортивный центр, расположен в западной части Крконош у подножья северных...

Завод-музей «Мозер» в Карловых Варах

News image

/Во время экскурсии посетители познакомятся с 150-летней историей легендарного завода «Мозер», увидят ценные художественные э...

Японский «Сад камней» в Карловых Варах

News image

/Камни – не мёртвые материалы, они излучают энергию. Каждый камень в японском саду имеет своё значение. Сад предназначен для ...

Прага:

История Карлова моста

News image

Речь пойдет о самом старом пражском мосте, который одновременно является одним из красивейших на свете. Первоначально мост назыв...

Костел Девы Марии Снежной

News image

На границе Старого и Новего Места находится известный храм Девы Марии Снежной, построенный еще во времена Карла IV, в первой пол...

Первый и Второй дворы Пражского Града

News image

Вся территория Пражского Града разделена на дворы стенами. Один из самых популярных маршрутов Праги идет от Градчан к Пражскому ...

Древние замки:

Замок Жлебы – романтика рода Лихтенбургов

News image

В 1289 году на месте замка Жлебы стояла оборонительная крепость, которая в 1427 году была разрушена народными дружинами Яна Г...

Леднице-Валтице

News image

Романтический замок Леднице находится в раскидистом природном ареале на берегу реки Дыйи. Изначально здесь находилась старинная ...

Пернштейн (Pernštejn)

News image

Град Пернштейн, одна из наиболее хорошо сохранившихся готических крепостей Европы, расположен в Высочинском крае в тридцати кило...

Оздоровительные курорты Чехии:

News image

Подебрады

Подебрады были основаны рядом с важном бродом через реку Лабе в 1224 г. Доминантой города является замок, в котором родился по некоторым историк...

News image

Информация о курорте Яхимов

Основные методы лечения: Родоновые ванны - противопоказаны только детям до 18 лет. Эти процедуры дополняются лечебной физкультурой по специально...

News image

Лечение в Чехии

Издавна Чехия славилась не только своей прекрасной природой и исполинскими замками, но и лечебными курортами. Знаменитый Карлсбад (современные Карло...

News image

Есеник

История курорта Есеник, расположенного в северной части Моравии, вполне сошла бы за сказку, если бы не была правдой. Судите сами. Курорт Есеник - эт...